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GlenDronach Traditionally Peated GlenDronach Traditionally Peated ersetzt den bislang auf dem Markt erhältlichen getorften Single Malt aus der GlenDronach Destillerie, den 'GlenDronach Peated'. Im Wesentlichen unterscheidenen sie sich durch ihre Fassreifung, Alkoholgehalt und Torfigkeit. Während GlenDronach Peated in Bourbonfässern lagerte und nur ein Finish in Sherryfässern erhielt, reifte GlenDronach Traditionally Peated die gesamte Lagerzeit in Sherry- und Portweinfässern. Durch die Vollreifung des Traditionally Peated in diesen Sherry- und Portweinfässern weist er einen wesentlich süßeren und fruchtigeren Charakter auf als sein Vorgänger. Die torfigen Noten des GlenDronach Traditionally Peated sind auf dem in den Highlands traditionellen Niveau und damit deutlich dezenter als beim GlenDronach Peated.

Kilchoman Machir Bay jetzt online bei The Whisky Bank bestellen Das 2015 Release des Machir Bay besteht aus einer Mischung aus Bourbon Barrels und Oloroso Sherry Butts, wobei der Anteil der Sherry Butts ein eher geringerer ist und somit keine Sherrybombe zu erwarten ist. Abgefüllt wurden für diesen Single Malt hauptsächlich 6 jährige Whiskys, was für die Kilchoman Destillerie schon ein ordentliches Alter ist. Der Machir Bay 2015 wurde mit 50 ppm getorftem Malt produziert und wird mit 46% Vol. in Flaschen abgefüllt. Die Islay Destillerie im Nordwesten der Insel schafft es immer wieder, mit relativ jungen Whiskys geschmacklich sehr tolle Abfüllungen auf den Markt zu bringen. Kilchoman ist nun seit 10 Jahren aktiv und schon nicht mehr wegzudenken und ein fester Teil der schottischen Whiskykultur.

Octomore 11.1 - Heavily Peated Islay Whisky Die gesamte Octomore Range ist für ihren hohen Phenolgehalt und die Geradlinigkeit der einzelnen Editionen berühmt. Der 11.1 reiht sich als kraftvoller Vertreter in die Reihe seiner Vorgänger ein, vielleicht mit etwas mehr Understatement als manch anderes Torfpaket vor ihm. Die delikate Balance aus Rauch und süßer Vanille stammt aus der fünfjährigen Reifung in First-Fill-American-Oak-Fässern. Die Präsenz des Torfrauchs ist enorm und doch in perfekter Harmonie mit den eleganten fruchtigen und floralen Noten. Destilliert im Jahr 2014 aus der 2013er-Ernte – 100 % schottische Gerste – und gereift in Ex-American- Oak-Fässern, ist dieser Octomore ein High Peat Single Malt, der mit allen Facetten seine Herkunft verkörpert und einmal mehr beweist, dass auchein relativ junger Single Malt durchdie Kombination von Terroir, besten Rohstoffen und Handwerk zu einem komplexen und kraftgeladenen Islay- Whisky der Extraklasse werden kann.” Wie bei all unseren Octomores steht auch hier neben dem Terroir-Gedanken die Kunst der Destillation im Mittelpunkt. Auf eine sehr intuitiv geführte Fermentation folgt unsere besonders langsame und kontrollierte Destillation. Den New Make füllen wir in kleinen Mengen in frische Fässer, suchen uns im Laufe der Zeit die passenden für das Endprodukt aus und vermählen den Inhalt zu einem Gesamtkunstwerk. Dabei haben wir stets die beste Qualität und niemals eine größtmögliche Abfüllmenge im Kopf.“ – Adam Hannett Fakten: — 2014 destilliert (Ernte 2013), 100 % schottische Gerste (Concerto und Propino)— 139,6 ppm— Abgefüllt mit 59,4 % vol. in der Bruichladdich Distillery— Nicht kältefiltriert, ohne Farbstoffe— Limitiert auf 30.000 Flaschen — Vollständige Reifung in First-Fill–American Whiskey- Fässern aus den Brennereien Jim Beam, Heaven Hill and Jack Daniels— 5 Jahre Reifung auf Islay

Mackmyra Expedition Der Mackmyra Expedition wurde in schween gebrannt und dann in einem Mix aus Fässern aus amerikanischer Weißeiche und schwedischer Eiche gelagert. Das für Mackmyra typische, besondere Finish gab es dieses Mal in Fässern in denen zuvor Moltebeerwein lagerte, was eine herrlich süße Note hervorbringt. Noch zu erwähnen ist, dass die Schweden immer in erhöhter Trinkstärke von 46.1 abfüllen, solange es kein Cask Strength Whisky oder Single Cask ist.

Teeling Irish Single Grain Whiskey Der Teeling Single Grain Whiskey hat auf den World Whiskies Awards 2014 den Preis für den besten Grain Whisky gewonnen. Er reifte in kalifornischen Rotwein-Fässern, was ihm diese besondere Fruchtigkeit verliehen hat. Abgefüllt mit 46% Vol. und nicht kühlgefiltert ging hier nichts von den besonderen Aroma verloren. Diesen und zwei weitere Single Malts der tollen irischen Teeling Destillerie könnt ihr in unserem Teeling Tastingset probieren. Das Set besteht aus dem Teeling Single Malt, Teeling Small Batch Dark Rum Finish und dem Teeling Single Grain.

Mackmyra Svensk Rök - Peated Swedish Single Malt Whisky Rök ist schwedisch für Rauch und somit ist auch schon klar, um was für einen Whisky es sich hier handelt. Fruchtige und süße Aomen sind umgeben von aromatischem Torfrauch und das ganze wurde noch verfeinert mit Wachholderessig. Hört sich doch sehr interessant an.

Waterford The Arcadian Organic Gaia 1.1 Paddy Tobin, Alan Jackson, Pat und Denis Booth, Jason Stanley, Trevor Harris und John Mallick heißen die Männer, die Waterfords Bio-Projekt möglich machen. Sie gehören zu den ersten irischen Bio-Bauern, die sich der Herausforderung stellen, Braugerste biologisch anzubauen – ein Unternehmen, das an zahlreiche Auflagen und strenge Kontrollen gebunden ist. Organic GAIA: 1.1 hat sie erfüllt und bestanden. Durch die Organisation Organic Trust, die irische Hoheit auf diesem Gebiet, wurde der neue Waterford-Whisky als erster in Irland biozertifiziert. Der Single Malt markiert zugleich den Start einer neuen Waterford-Serie: Arcadian wird alte Sorten, ungewöhnliche Anbaumethoden und inspirierende Gerstenbauer zelebrieren, die wie Waterford Aromen ergründen wollen. Dazu zählen auch Geschmacksdimensionen biologischer Gerste. Für Organic: GAIA 1.1 hat Waterford die 2016er Ernten der oben genannten Farmer gemeinsam verarbeitet, denn die Erträge reichten noch nicht für Single Farm Origins. Künftig sollen bis zu 600 Fässer Bio-Whisky pro Jahr bei Waterford entstehen. Der erste zertifizierte Organic Whisky Irlands ist benannt nach Gaia, in der griechischen Mythologie die Personifikation der Erde. Entsprechend ist der Single Malt nicht nur biologisch hergestellt, sondern auch 100-prozentig natürlich. Nach der Reife in First Fill Casks aus den USA (42%), unbelegten Eichenfässern (17%), Eichenfässern aus Frankreich (23%) sowie Vin Doux Naturel Fässern (18%) wurde Organic: GAIA 1.1 mit 50% vol. abgefüllt. Organic: GAIA 1.1 Waterford Irish Single Malt Whisky   3 Jahre Fass-Typ: First Fill US-Eichenfässer, amerikanische Virgin Oak Casks, französische Eichenfässer, Vin Doux Naturel Fässer 50% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt

Mackmyra Warehouse Edition Hemliga Lagret Die Warehouse Edition beinhaltet unterschiedliche, exklusive Whiskys aus Fässern unterschiedlicher Größe und Fassart, gelagert in unseren Satellitenlagern. Fjäderholmarna: gelegen auf einer Schäreninsel vor Stockholm. Lofsdalen: unser rundes Lager mit Skybar auf Schwedens zweithöchstem Berg in 1125m Höhe. Skogslagret: direkt an der Destillerie in Gävle, jederzeit einen Besuch wert. Hemliga Lagret: das heimliche Lager, eine Hobbit Höhle, deren Standort selbst nur wenige Mitarbeiter kennen. HEMLIGA LAGRET Elegant Fassbefüllung: 20.01.2010 in 1st -fill 30 L Amerikanische Eiche, gesättigt mit Oloroso Bottled: 10.03.2017 Flaschen 652 Stück à 0,5 L Alkohol: 47,3%

Mackmyra Svensk Ek - Swedish Single Malt Whisky 6 bis 8 Jahre reifte der Whisky für diese tolle Abfüllung in einem Mix aus Fäassern aus schwedischer Eiche, Ex-Bourbon-Fässern und Oloroso-Sherry-Fässern. Es ist ein wirklich klassischer Malt mit warmen, runden Charakter Für Einsteiger und Liebhaber gleichermaßen geeignet

Mackmyra Warehouse Edition Lofsdalenlagret Die Warehouse Edition beinhaltet unterschiedliche, exklusive Whiskys aus Fässern unterschiedlicher Größe und Fassart, gelagert in unseren Satellitenlagern. Fjäderholmarna: gelegen auf einer Schäreninsel vor Stockholm. Lofsdalen: unser rundes Lager mit Skybar auf Schwedens zweithöchstem Berg in 1125m Höhe. Skogslagret: direkt an der Destillerie in Gävle, jederzeit einen Besuch wert. Hemliga Lagret: das heimliche Lager, eine Hobbit Höhle, deren Standort selbst nur wenige Mitarbeiter kennen. OFSDALENLAGRET Elegant mit leichtem Rauch Fässer: Bourbon, Oloroso und Gravity Fassbefüllung: 06.01.2009 Bottled: 01.11.2017 Flaschen 870 Stück à 0,5 L Alkohol: 52,0%