Octomore 11.1 Whisky Online kaufen
Octomore 11.1

Octomore 11.1


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5
Jahre
59.4 %
Vol.

Nase

Beim ersten Schluck fällt einem die Süße von braunem Zucker auf. Darauf folgt eine chiliartige Schärfe, bedingt durch das hohe Alkoholvolumen, das die typische Octomore DNA unterstreicht.
Die Textur ist in ihrer Geradlinigkeit ein großartiger Kontrast zur sonstigen Komplexität dieses Drams. Steinobst und Pfirsichjoghurt treffen auf süße Vanille, getoastete Eiche, braunen Zucker und Toffee. Den Abschluss bilden wunderbar maritime Aromen mit einer feinen Mineralität und erfrischenden Zitrusnote. Ein sehr schönes Beispiel der Bruichladdich DNA und ein stolzer Vertreter unserer wilden Insel Islay.


Geschmack

Zitrone trifft auf nassen Torf, Graphit und eine wunderbar salzige Mineralität. Darauf folgen Pfirsichjoghurt, Cinder Toffee und eine leicht antiseptische, an verbranntes Gummi erinnernde Rauchnote. Den Ausgleich bilden grüne Früchte, Malznoten, Honig, getrocknetes Gras und ein würzig-holziger Ingwerduft.


Abgang

Kraftpaket aus Torfrauch, Malz, Vanille, Honig, würzigem Ingwerund süßem Sirup. Erdig und ölig, mit etwas Teer und jederMenge Lagerfeuer.

Beschreibung

Octomore 11.1 - Heavily Peated Islay Whisky


Die gesamte Octomore Range ist für ihren hohen Phenolgehalt und die Geradlinigkeit der einzelnen Editionen berühmt. Der 11.1 reiht sich als kraftvoller Vertreter in die Reihe seiner Vorgänger ein, vielleicht mit etwas mehr Understatement als manch anderes Torfpaket vor ihm. Die delikate Balance aus Rauch und süßer Vanille stammt aus der fünfjährigen Reifung in First-Fill-American-Oak-Fässern. Die Präsenz des Torfrauchs ist enorm und doch in perfekter Harmonie mit den eleganten fruchtigen und floralen Noten. Destilliert im Jahr 2014 aus der 2013er-Ernte – 100 % schottische Gerste – und gereift in Ex-American- Oak-Fässern, ist dieser Octomore ein High Peat Single Malt, der mit allen Facetten seine Herkunft verkörpert und einmal mehr beweist, dass auchein relativ junger Single Malt durch
die Kombination von Terroir, besten Rohstoffen und Handwerk zu einem komplexen und kraftgeladenen Islay- Whisky der Extraklasse werden kann.”



Wie bei all unseren Octomores steht auch hier neben dem Terroir-Gedanken die Kunst der Destillation im Mittelpunkt. Auf eine sehr intuitiv geführte Fermentation folgt unsere besonders langsame und kontrollierte Destillation. Den New Make füllen wir in kleinen Mengen in frische Fässer, suchen uns im Laufe der Zeit die passenden für das Endprodukt aus und vermählen den Inhalt zu einem Gesamtkunstwerk. Dabei haben wir stets die beste Qualität und niemals eine größtmögliche Abfüllmenge im Kopf.“ – Adam Hannett


Fakten:


— 2014 destilliert (Ernte 2013), 100 % schottische Gerste (Concerto und Propino)
— 139,6 ppm
— Abgefüllt mit 59,4 % vol. in der Bruichladdich Distillery
— Nicht kältefiltriert, ohne Farbstoffe
— Limitiert auf 30.000 Flaschen


— Vollständige Reifung in First-Fill–American Whiskey- Fässern aus den Brennereien Jim Beam, Heaven Hill and Jack Daniels
— 5 Jahre Reifung auf Islay





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