Vol.
Individuelle Auswahl - Jetzt ihren exklusive Bourbon kaufen
Maker´s Mark 46
Loading...
Maker´s Mark 46 - Amerikanischer Bourbon Whiskey
Seit 2010 gibt es nun neben dem gewöhnlichen Maker´s Mark nun noch den Maker´s Mark 46. Die 46 steht für die Anzahl an Versuchen, die das Team um Master Distillers Kevin Smith
...(Inhalt 700 ml =57,00 € pro 1 l)
Ausverkauft
Was kennzeichnet einen Bourbon Whiskey?
Bourbon Whiskey ist eine amerikanische Whiskey Variante und wird hauptsächlich in den Gebieten Kentucky, Virginia und Tennessee gebrannt. Als besonderes Merkmal enthält sein Destillat, anders als Scotch Whiskey, mindestens 51% Mais. Dadurch erhält der Bourbon seinen bekannten süßlichen Geschmack. Weitere Bestandteile der Getreidemischung sind häufig Roggen und immer Gerste. Gerste ist ein wichtiger Grundstoff für den Fermentierungsprozess, den jeder Whiskey durchlaufen muss. Gelagert wird der Bourbon immer in neuen Fässern aus amerikanischer Weiß-Eiche, die nur ein einziges Mal benutzt werden. Neues Holz gibt Aromastoffe wesentlich schneller ab als gebrauchte Fässer, weshalb die Reifung von Bourbon sehr schnell geht. Jedoch darf die Lagerzeit zwei Jahre nicht unterschreiten, denn nur dann darf er von der Brennerei als Straight Bourbon verkauft werden. Ein weiterer Grund für die schnelle Reifung sind die hohen klimatischen Temperaturunterschiede in Amerika, wodurch der Austausch der Aromen mit dem Fass um einiges schneller statt findet als beispielsweise in Schottland. Da die Fässer zu Beginn einen sehr hohen Wassergehalt aufweisen, werden sie in verschiedenen Lagervorgängen getrocknet, und abschließend dem Prozess der Verkohlung unterzogen. Hier kommt das Barrel (Fass) für einen kurzen Augenblick mit einer heißen Flamme in Berührung und wird angekohlt. Dadurch erhält der Bourbon bei seiner Faßreifung leichte Vanille, Karamell oder Kokosnuss Aromen. Die gebrauchten Bourbon Fässer (Barrel) sind weltweit sehr beliebt, und werden von anderen Brennereien für die Lagerung ihres Whiskeys aufgekauft. Insbesondere für schottischen Single Malt Whiskey, aber ebenso für Rum aus Puerto Rico. Die Frage ob ein Bourbon Farbstoff enthalten darf, muss klar mit Nein beantwortet werden. Tut er es dennoch, darf er nach dem amerikanischen Gesetz nur als Whisky, jedoch nicht als Bourbon verkauft werden.
Wenn Du noch mehr über die Entstehungsgeschichte und Herstellung von Malt Whisky oder Bourbon erfahren möchtest findest Du spannende Artikel in unserem Whisky Bank Magazin. Du kannst uns auch eine E-Mail schreiben oder persönlich kontaktieren. Wir helfen Dir gerne!
Nun viel Spaß beim Bourbon kaufen in Deinem Bourbon online Shop
Dein Team von The Whisky Bank