Für die siebte Abfüllung des Signatory Small Batch Edition geht es erneut auf die Rauch-Insel Islay. Drei Refill Hogsheads und zwei Refill Dark Sherry Butts (Schwesterfässer des Winter Seasons) des Caol Ila Whiskys wurden für die Small Batch #7 vermählt und sorgen für einen wundervoll ausbalancierten Islay-Malt. Anfangs frische Früchte und etwas Zitrus, bevor der Caol Ila typische, leicht salzige Torfrauch in die Nase strömt. Im Mund zunächst fruchtig und würzig, bevor der Torfrauch wieder vorpirscht. Ein langanhaltender, erdiger Abgang mit einer schönen Malzigkeit - definitiv keine verfluchte siebte Abfüllung ;-) Caol Ila 2010/2020 Signatory Small Batch Edition #7Signatory Small Batch Edition No.7 Caol Ila 2010 / 2020
9 Jahre, Dest. 22.09. / 16.11.2010, Abgef. 18.03.2020
Gereift in Refill Hogshead #321718+321722+321726 und Refill Sherry Butt #316635+316661, abgefüllt mit 47,1 % Vol., weder gefärbt noch kühlgefiltert
