Whisky Sorten
Der Name Whisky leitet sich aus dem Gälischen „uisge beatha“ oder dem irischen „uisce beatha“ ab und bedeutet so viel wie „Wasser des Lebens“. Ob die Schotten oder die Iren die Erfinder des Whisk(e)ys sind, ist bis heute ungeklärt. Jedoch erschien die Bezeichnung Whisky, wie wir sie heute kennen, erstmals Anfang des 18. Jahrhunderts.
Whisky/Whiskey
Damit eine alkoholische Flüssigkeit sich Whisky/Whiskey nennen darf, muss sie ein paar grundlegende Voraussetzungen erfüllen. Sie muss mit weniger als 94,8% Vol. destilliert werden.
- Es darf nur Getreidemaische zum Destillieren verwendet werden.
- Das Destillat muss mindestens drei Jahre in Fässern aus Eichenholz mit einem maximalen Fassungsvolumen von 700 Litern lagern.
- Das Destillat muss einen Mindestalkoholgehalt von 40% Vol. aufweisen und auch so in Flaschen abgefüllt werden.
Grundsätzlich wird der Whisky mit unterschiedlichen Bezeichnungen versehen, die davon abhängt, welche Rezeptur verwendet wurde.
- Malt Whisky besteht ausschließlich aus gemälzter Gerste.
- Grain Whisky kann aus Weizen, Hafer, ungemälzter Gerste, Roggen oder Mais bestehen.
- Bourbon Whiskey besteht zu mindestens 51% aus Mais. Die genaue Zusammensetzung variiert je nach Brennerei und Marke.
- Rye Whiskey wird mit mindestens 51% Roggen in der Maische produziert Corn Whiskey besteht zu mindestens aus Mais.
Zusätzlich zu den unterschiedlichen Herstellungsverfahren, gibt es weitere, geschützte Bezeichnungen, für die die Hersteller einige Dinge einhalten müssen.
Teeling Single Grain
Teeling Irish Single Grain Whiskey Der Teeling Single Grain Whiskey hat auf den World Whiskies Awards 2014 den Preis für den besten Grain Whisky gewonnen. Er reifte in kalifornischen Rotwein-Fässern, was ihm diese besondere Fruchtigkeit verliehen hat. Abgefüllt mit 46% Vol. und nicht kühlgefiltert ging hier nichts von den besonderen Aroma verloren. Diesen und zwei weitere Single Malts der tollen irischen Teeling Destillerie könnt ihr in unserem Teeling Tastingset probieren. Das Set besteht aus dem Teeling Single Malt, Teeling Small Batch Dark Rum Finish und dem Teeling Single Grain.
Inhalt: 0.7 Liter (48,43 € / 1 Liter)
Teeling Small Batch Rum Cask Finish
Teeling Small Batch Whiskyey mit leckerem Dark Rum Finish Bei diesem Whiskey hat sich die Teeling Destillerie besondere Mühe gegeben, eine besondere Mischung aus handverlesenen Fässern zu kreieren, die später noch in Ex-Rum-Fässern nachreifen durfte. Fazit: Ein sehr interessanter irischer Whiskey! Diesen und zwei weitere Single Malts der tollen irischen Teeling Destillerie könnt ihr in unserem Teeling Tastingset probieren. Das Set besteht aus dem Teeling Single Malt, Teeling Small Batch Dark Rum Finish und dem Teeling Single Grain.
Inhalt: 0.7 Liter (35,57 € / 1 Liter)
Tomatin Cú Bócan 0,2 Liter
Der Cù Bòcan Whisky ist dem Ghost Dog gewidmet, der die Einheimischen in Tomatin regelmäßig heimsucht. Ein Mitarbeiter der Distillerie erzählte, dass ihn der schwarze Ghost Dog nachts bedrängte. Als der Mann das fabelhafte Tier anfassen wollte, wurde es zu dunstigem Rauch, der sich über den Highlands verflüchtigte.
Inhalt: 0.2 Liter (89,50 € / 1 Liter)
Tyrconnell Single Malt
Tyrconnel ist eine der ältesten Destillerien Schottlands und wird heute von Kilbeggan Co Distilling hergestellt. Es ist ein klassischer Irish Single Malt Whiskey, bei dem die süßen Töne klar überwiegen. Man sieht hier wieder einmal, dass die Irischen Whiskeys völlig zu Unrecht im Schatten der schottischen Konkurrenz stehen. Probieren Sie doch einmal einen echten Iren!
Inhalt: 0.7 Liter (29,86 € / 1 Liter)
Van Loon 5 Jahre Tokajer Finish
Van Loon First Hanseatic Single Malt Der erste hamseatische Single Malt heisst Van Loon und stammt aus Bremen, und zwar aus der Brennerei Piekfeine Brände von Brigitta Rust. Bekannt geworden durch feine Obstbrände zeigt die junge Destillerie nun, dass Sie auch Whisky kann. Und das sogar richtig gut! Der 5-jährige Van Loon Tokajer Finish schmeckt so, wie man es eigentlich nur von einem Schotten erwarten kann. Rund und erwachsen. Nach seiner Reifezeit im Ex-Bourbon Cask ging es nochmal in ein Tokajer Fass, was ihm noch eine schöne Fruchtigkeit gebracht hat. Abgefüllt wurde mit 42% Vol.
Inhalt: 0.5 Liter (111,80 € / 1 Liter)
Van Loon 5 Jahre Tokajer Finish Cask Strength
Van Loon First Hanseatic Single Malt Der erste hanseatische Single Malt heisst Van Loon und stammt aus Bremen, und zwar aus der Brennerei Piekfeine Brände von Brigitta Rust. Bekannt geworden durch feine Obstbrände zeigt die junge Destillerie nun, dass Sie auch Whisky kann. Und das sogar richtig gut! Der 5-jährige Van Loon Tokajer Finish schmeckt so, wie man es eigentlich nur von einem Schotten erwarten kann. Rund und erwachsen. Nach seiner Reifezeit im Ex-Bourbon Cask ging es nochmal in ein Tokajer Fass, was ihm noch eine schöne Fruchtigkeit gebracht hat. Abgefüllt wurde mit 56% Vol.
Inhalt: 0.5 Liter (178,00 € / 1 Liter)
Van Loon Orangenlikör
Ein aus echten Orangen gewonnener Orangenlikör wurde veredelt mit feinstem Van Loon hanseatic Single Malt und das Ergebnis ist sagen wir mal... LECKER!Diese Komposition feinster Zutaten sollte man unbedingt mal probieren. Ideal auch für die Damen, welche vielleicht dem stärkeren Single Mat nicht so zugetan sind. In jedem Fall eine sauleckere Angelegenheit!
Inhalt: 0.5 Liter (73,80 € / 1 Liter)
Waterford The Arcadian Organic Gaia 1.1
Waterford The Arcadian Organic Gaia 1.1 Paddy Tobin, Alan Jackson, Pat und Denis Booth, Jason Stanley, Trevor Harris und John Mallick heißen die Männer, die Waterfords Bio-Projekt möglich machen. Sie gehören zu den ersten irischen Bio-Bauern, die sich der Herausforderung stellen, Braugerste biologisch anzubauen – ein Unternehmen, das an zahlreiche Auflagen und strenge Kontrollen gebunden ist. Organic GAIA: 1.1 hat sie erfüllt und bestanden. Durch die Organisation Organic Trust, die irische Hoheit auf diesem Gebiet, wurde der neue Waterford-Whisky als erster in Irland biozertifiziert. Der Single Malt markiert zugleich den Start einer neuen Waterford-Serie: Arcadian wird alte Sorten, ungewöhnliche Anbaumethoden und inspirierende Gerstenbauer zelebrieren, die wie Waterford Aromen ergründen wollen. Dazu zählen auch Geschmacksdimensionen biologischer Gerste. Für Organic: GAIA 1.1 hat Waterford die 2016er Ernten der oben genannten Farmer gemeinsam verarbeitet, denn die Erträge reichten noch nicht für Single Farm Origins. Künftig sollen bis zu 600 Fässer Bio-Whisky pro Jahr bei Waterford entstehen. Der erste zertifizierte Organic Whisky Irlands ist benannt nach Gaia, in der griechischen Mythologie die Personifikation der Erde. Entsprechend ist der Single Malt nicht nur biologisch hergestellt, sondern auch 100-prozentig natürlich. Nach der Reife in First Fill Casks aus den USA (42%), unbelegten Eichenfässern (17%), Eichenfässern aus Frankreich (23%) sowie Vin Doux Naturel Fässern (18%) wurde Organic: GAIA 1.1 mit 50% vol. abgefüllt. Organic: GAIA 1.1 Waterford Irish Single Malt Whisky 3 Jahre Fass-Typ: First Fill US-Eichenfässer, amerikanische Virgin Oak Casks, französische Eichenfässer, Vin Doux Naturel Fässer 50% vol. 0,7 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Inhalt: 0.7 Liter (94,14 € / 1 Liter)
Wemyss Spice King Batch Strength batch 2
Wemyss Spice King Batch Strength - Premium Blended Scotch Whisky Die limitierten Batch Strength Abfüllung sind jetzt mit Batch 2 wieder da. Batch Strength bedeutet hier nicht Fassstärke, sondern einen Alkoholgehalt der genau auf das Geschmacksprofil abgestimmt wurde und die Fans von Fassstarken Whiskys ansprechen soll. Voller Geschmack, volle Power, so soll ein Whisky schmecken. Die einzelnen Abfüllungen sind auf 6000 Flaschen limitiert. Für den Wemyss Spice King Batch Strength wurden Malts aus der Speyside, den Lowlands, den Highlands und von der Insel Islay miteinander kombiniert. Das Geschmacksprofil des Spice King ist mild rauchig und würzig mit Holzaromen. Abgefüllt wurde mit 58% Vol.
Inhalt: 0.7 Liter (54,14 € / 1 Liter)
Wolfburn Aurora
Wolfburn Aurora - Single Malt Scotch Whisky Nach dem First Release gibt es nun den Aurora als zweite Abfüllung der jungen Destillerie aus den Highlands. Trotz des jungen Alters dieser ersten Abfüllungen überzeugen die Wolfburn Whisky schon jetzt mit vollem Geschmack und Komplexität. Der Auroa reifte zum Teil in Sherry Casks und das hat ihm neben der schon recht dunklen Farbe auch einige Sherryaromen verliehen.
Inhalt: 0.7 Liter (69,86 € / 1 Liter)