Whisky Sorten
Der Name Whisky leitet sich aus dem Gälischen „uisge beatha“ oder dem irischen „uisce beatha“ ab und bedeutet so viel wie „Wasser des Lebens“. Ob die Schotten oder die Iren die Erfinder des Whisk(e)ys sind, ist bis heute ungeklärt. Jedoch erschien die Bezeichnung Whisky, wie wir sie heute kennen, erstmals Anfang des 18. Jahrhunderts.
Whisky/Whiskey
Damit eine alkoholische Flüssigkeit sich Whisky/Whiskey nennen darf, muss sie ein paar grundlegende Voraussetzungen erfüllen. Sie muss mit weniger als 94,8% Vol. destilliert werden.
- Es darf nur Getreidemaische zum Destillieren verwendet werden.
- Das Destillat muss mindestens drei Jahre in Fässern aus Eichenholz mit einem maximalen Fassungsvolumen von 700 Litern lagern.
- Das Destillat muss einen Mindestalkoholgehalt von 40% Vol. aufweisen und auch so in Flaschen abgefüllt werden.
Grundsätzlich wird der Whisky mit unterschiedlichen Bezeichnungen versehen, die davon abhängt, welche Rezeptur verwendet wurde.
- Malt Whisky besteht ausschließlich aus gemälzter Gerste.
- Grain Whisky kann aus Weizen, Hafer, ungemälzter Gerste, Roggen oder Mais bestehen.
- Bourbon Whiskey besteht zu mindestens 51% aus Mais. Die genaue Zusammensetzung variiert je nach Brennerei und Marke.
- Rye Whiskey wird mit mindestens 51% Roggen in der Maische produziert Corn Whiskey besteht zu mindestens aus Mais.
Zusätzlich zu den unterschiedlichen Herstellungsverfahren, gibt es weitere, geschützte Bezeichnungen, für die die Hersteller einige Dinge einhalten müssen.
Wolfburn batch 204 Madeira Cask Finish
Wolfburn Batch 204 Madeira Cask Finish Das Batch 204 ist limitiert auf 5.800 Flaschen weltweit.Zunächst reifte der Single Malt Whisky für fünf Jahre in ehemaligen first-fill Bourbon Barrels, anschließend für weitere sechs Monate in Fresh exMadeira Hogsheads im Lagerhaus Nr. 2 der Destillerie - in Reihe 04 - daher der Name Batch No. 204.
Inhalt: 0.7 Liter (85,57 € / 1 Liter)
Wolfburn Morven - Lightly Peated
Wolfburn Morven - Lightly Peated Für den Wolfburn Morven wure auuschließlich leicht getorftes Malz verwendet, wodurch er sich deutlich von den beiden anderen Grundqualitäten Wolfburn Northland und Wolfburn Aurora unterscheidet, welche beide ungetorft sind. Obwohl der offizielle Wert nur 10ppm sind, ist die torfige Note deutlich spürbar.
Inhalt: 0.7 Liter (64,14 € / 1 Liter)
Wolfburn Northland
Wolfburn Northland - Highland Single Malt Scotch Whisky nach der ersten Abfüllung, dem Generell Release und dem Aurora folgt nun der Woflburn Northland. Trotz des noch jungen Alters weiß dieser Whisky bereits mit einer Vielzahl an Geschmäckern zu gefallen.
Inhalt: 0.7 Liter (64,14 € / 1 Liter)
Wolfburn Vibrant Still exklusiv für Deutchland
Wolfburn Vibrant Still exklusiv für Deutchland WOLFBURN „Vibrant Stills“ exklusiv für Deutschland PX Sherry / Bourbon Cask, distilled 2013, bottled 2020, 7 Jahre, 50% vol. Der diesjährige Wolfburn „Vibrant Stills“ for Germany ist limitiert auf 1.100 Flaschen - ein Vatting aus einem frischen ex Bourbon Barrel und einem PX Sherry Butt. Beide Fässer stammen aus dem ersten Destillationsjahr 2013 und reiften 7 Jahre, bevor sie vermählt und mit 50 % Alkoholgehalt in die Flasche kamen. Somit bietet dieser üppige und schon sehr reife Wolfburn Bourbon sowie Sherry cask Aromen – „the best of both worlds“.
Inhalt: 0.7 Liter (112,71 € / 1 Liter)