Whisky Sorten
Der Name Whisky leitet sich aus dem Gälischen „uisge beatha“ oder dem irischen „uisce beatha“ ab und bedeutet so viel wie „Wasser des Lebens“. Ob die Schotten oder die Iren die Erfinder des Whisk(e)ys sind, ist bis heute ungeklärt. Jedoch erschien die Bezeichnung Whisky, wie wir sie heute kennen, erstmals Anfang des 18. Jahrhunderts.
Whisky/Whiskey
Damit eine alkoholische Flüssigkeit sich Whisky/Whiskey nennen darf, muss sie ein paar grundlegende Voraussetzungen erfüllen. Sie muss mit weniger als 94,8% Vol. destilliert werden.
- Es darf nur Getreidemaische zum Destillieren verwendet werden.
- Das Destillat muss mindestens drei Jahre in Fässern aus Eichenholz mit einem maximalen Fassungsvolumen von 700 Litern lagern.
- Das Destillat muss einen Mindestalkoholgehalt von 40% Vol. aufweisen und auch so in Flaschen abgefüllt werden.
Grundsätzlich wird der Whisky mit unterschiedlichen Bezeichnungen versehen, die davon abhängt, welche Rezeptur verwendet wurde.
- Malt Whisky besteht ausschließlich aus gemälzter Gerste.
- Grain Whisky kann aus Weizen, Hafer, ungemälzter Gerste, Roggen oder Mais bestehen.
- Bourbon Whiskey besteht zu mindestens 51% aus Mais. Die genaue Zusammensetzung variiert je nach Brennerei und Marke.
- Rye Whiskey wird mit mindestens 51% Roggen in der Maische produziert Corn Whiskey besteht zu mindestens aus Mais.
Zusätzlich zu den unterschiedlichen Herstellungsverfahren, gibt es weitere, geschützte Bezeichnungen, für die die Hersteller einige Dinge einhalten müssen.
A.D. Rattray Fettercairn 2009 10 Jahre Single Cask
A.D. Rattray Fettercairn 2009 10 Jahre Single Cask Der 10 jährige Fettercairn von A.D.Rattray besticht durch eine wunderschöne Komposition von süßen und fruchtigen Aromen und kann trotz des hohen Alkoholgehalts, dieser Whisky wurde mit 58.9% Vol. in Fassstärke abgefüllt, pur genossen werden. Jedoch schaden ihm auch ein paar Tropfen Wasser nicht, um sein Geschmacksprofil weiter zu öffnen.
Inhalt: 0.7 Liter (85,57 € / 1 Liter)
A.D. Rattray Tobermory 2008 11 Jahre Single Cask
A.D. Rattray Tobermory 2008 11 Jahre Single Cask In der Tobermory Destillerie wird neben dem stark rauchigen Ledaig Whisky auch der unter dem Hauptnamen Tobermory leicht rauchige Whisky abgefüllt. Neben dem schon erwähnten leicht rauchigen Aromen haben wir hier auch einen wunderbaren Mix aus fruchtigen und süßen Aromen mit sehr interessanten Noten von z.B. Marzipan, Mandeln und frisch gemähtem Gras. Hier gibt es trotz des verhältnismäßig jungen Alters schon eine Menge zu entdecken. Aber das auch jüngere Whiskies durchaus komplex sein können, haben wir ja jetzt schon oft erleben dürfen.
Inhalt: 0.7 Liter (88,43 € / 1 Liter)
A.D. Rattray Toremore 2011 9 Jahre Single Cask
A.D. Rattray Toremore 2011 9 Jahre Single Cask Die Toremore Destillerie wird für viele Whiskygenießer eher unbekannt sein, da ein roßteil der Produktion in Blends verarbeitet wird. Man bekommt jedoch immer mal wieder Originalabfüllungen oder Abfüllungen der unabhängigen Abfüler. Und da der neugierige Whiskyfreund seinen Horizont ja gerne erweitert, sind wir froh, auch mal einen Whisky dieser Brennerei anbieten zu können. Geschmacklich geht es in die sehr süße und ölige Richtung, jedoch gepaart mit fruchtigen Aromen.
Inhalt: 0.7 Liter (85,57 € / 1 Liter)
Allt Dour I 13 Jahre Blair Athol - Brothers in Malt
Allt Dour I 13 Jahre Blair Athol - Brothers in Malt Single Malt Scotch Whisky Region: Highlands Distillery: Blair Athol Destilliert: 01.04.2009 Abgefüllt: 05.04.2022 Alter: 13 Jahre Fassnummer: 70028525 Fasstyp: Hogshead Anzahl Flaschen: 293 Stärke: 58.5 % ABV Größe: 70 cl Man kann es nicht anders sagen, aber die drei Jungs aus Solingen haben sich in kürzester Zeit einen sehr guten Namen im Kreise der independent Bottler gemacht. Obwohl es sicher alles andere als leicht ist, sich gegen die Schwergewichte der Branche bei der Fassauswahl durchzusetzen, gelingt es Ihnen immer wieder, Fässer aufzutreiben, die die Whiskytrinker hierzulande wirklich begeistern. Und das auch noch immer zu sehr fair kalkulierten Preisen.
Allt Dour II 12 Jahre Blair Athol - Red Wine Barrique - Brothers in Malt
Allt Dour II 12 Jahre Blair Athol - TRed Wine Barrique - Brothers in Malt Single Malt Scotch Whisky Region: Highlands Distillery: Blair Athol Destilliert: 05.03.2010 Abgefüllt: 05.04.2022 Alter: 12 Jahre Fassnummer: 300884 Fasstyp: Red Wine Barrique Anzahl Flaschen: 256 Stärke: 55.5 % ABV Größe: 70 cl Man kann es nicht anders sagen, aber die drei Jungs aus Solingen haben sich in kürzester Zeit einen sehr guten Namen im Kreise der independent Bottler gemacht. Obwohl es sicher alles andere als leicht ist, sich gegen die Schwergewichte der Branche bei der Fassauswahl durchzusetzen, gelingt es Ihnen immer wieder, Fässer aufzutreiben, die die Whiskytrinker hierzulande wirklich begeistern. Und das auch noch immer zu sehr fair kalkulierten Preisen.
Ardbeg An Oa
Ardbeg An Oa - Islay Single Malt Whisky Nach einer langen Zeit ohne eine Veränderung in der Standardrange um den Ardbeg Ten, Ardbeg Uigeadail und en Ardbeg Corryvreckan gibt es nun eine Neuerscheinung, welche das Sortiment dauerhaft erweitern soll - der Ardbeg An Oa. An Oa steht für den süwestlichen Ausläufer der Insel Islay "Mull of Oa". Und genau wie dieser Ausläufer - zur einen Seite hohe und brachiale Felsformationen und zur anderen über jahrhunderte rundgespülte Felsfomationen - so hat auch dieser Islay Single Malt zwei Seiten - eine raue und ungestüme sowie eine sanfte und milde. Diese Abfüllung besteht aus einem Mix aus in Pedro Ximenez Sherryfässern und Ex Bourbon Casks gereiftem Whisky und wurde weder gefärbt noch kühlgefiltert mit 46.6% Vol. abgefüllt.
Inhalt: 0.7 Liter (69,86 € / 1 Liter)
Ardbeg Uigeadail
Ardbeg Uigeadail – ein echter Islay Malt – Überzeuge Dich selbst Uigeadail, so heißt ein See auf der Insel Islay. Aus dieser Quelle verwendet Adbeg das Wasser um diesen wunderbar vielschichtigen Single Malt herzustellen. Rauch, Früchte und gleichzeitig die Vanille und die Eichenfässer bringen etwas Karamell hervor. Wurde von Jim Murray 2009 zum Whisky des Jahres gewählt. Nicht nur für Islay-Fans ein absoluter Tipp!
Inhalt: 0.7 Liter (89,86 € / 1 Liter)
Armorik Single Port Cask « pour l’Allemagne », 2008, 12 Jahre, 55,1 %
Armorik Single Port Cask « pour l’Allemagne », 2008, 12 Jahre, 55,1 % Armorik Single Malt de Bretagne ist über die Jahre von einem Exoten zu einer festen Größe in der deutschen Whiskylandschaft herangewachsen und David Roussier, Chef von Distillerie Warenghem, bedankt sich erneut mit einem herausragenden Einzelfass exklusiv für Alba Import. In diesem Fall mit einem 12-jährigen Armorik durchgehend gereift in einem Port-Fass. Destilliert im Jahr 2008 und nach 12 Jahren in der Stärke von 55,1% abgefüllt, überzeugt dieser Tropfen mit viel Frucht und Würze üppig und langanhaltend am Gaumen.
Inhalt: 0.7 Liter (114,14 € / 1 Liter)
Ballantine's 17 Years old
Der Blended Scotch Whisky für besondere Anlässe Viele werden Ihre ersten Erfahrungen mit Abfüllungen von Ballantine's oder Johnnie Walker gemacht haben, die man aus den Supermärkten kennt. Der Ballantine's 17 Years old Single Malt hat damit allerdings nichts mehr gemein. Für diese Abfüllung werden nur sehr gute Malts und Grains verwendet. Die Hauptnote stammt übrigens aus der Scapa Destillerie. Ein insgesamt milder und doch komplexer Blended Whisky.
Inhalt: 0.7 Liter (89,86 € / 1 Liter)
Benriach Cask Edition 11yo 2009 Cask 3911 56,5 %V0l PX-Puncheon
Benriach Cask Edition 11yo 2009 Cask 3911 56,5 %V0l PX-Puncheon Benriach Cask Edition 11yo 2009 Cask 3911Die Cask Editon Collection umfasst mehrere Fässer, wobei für den deutschen Markt das Fass Nr. 3911 bestimmt ist. Diese Abfüllung ist ein klassischer, nicht getorfter Single Malt Whisky, der im Juni 2009 destilliert wurde und in einem Pedro Ximénez Sherry Puncheon Fass heranreifte. Der 11 Jahre alte Single Malt wurde mit 56,5% Vol abgefüllt.
Inhalt: 0.7 Liter (142,71 € / 1 Liter)