Whisky Sorten
Der Name Whisky leitet sich aus dem Gälischen „uisge beatha“ oder dem irischen „uisce beatha“ ab und bedeutet so viel wie „Wasser des Lebens“. Ob die Schotten oder die Iren die Erfinder des Whisk(e)ys sind, ist bis heute ungeklärt. Jedoch erschien die Bezeichnung Whisky, wie wir sie heute kennen, erstmals Anfang des 18. Jahrhunderts.
Whisky/Whiskey
Damit eine alkoholische Flüssigkeit sich Whisky/Whiskey nennen darf, muss sie ein paar grundlegende Voraussetzungen erfüllen. Sie muss mit weniger als 94,8% Vol. destilliert werden.
- Es darf nur Getreidemaische zum Destillieren verwendet werden.
- Das Destillat muss mindestens drei Jahre in Fässern aus Eichenholz mit einem maximalen Fassungsvolumen von 700 Litern lagern.
- Das Destillat muss einen Mindestalkoholgehalt von 40% Vol. aufweisen und auch so in Flaschen abgefüllt werden.
Grundsätzlich wird der Whisky mit unterschiedlichen Bezeichnungen versehen, die davon abhängt, welche Rezeptur verwendet wurde.
- Malt Whisky besteht ausschließlich aus gemälzter Gerste.
- Grain Whisky kann aus Weizen, Hafer, ungemälzter Gerste, Roggen oder Mais bestehen.
- Bourbon Whiskey besteht zu mindestens 51% aus Mais. Die genaue Zusammensetzung variiert je nach Brennerei und Marke.
- Rye Whiskey wird mit mindestens 51% Roggen in der Maische produziert Corn Whiskey besteht zu mindestens aus Mais.
Zusätzlich zu den unterschiedlichen Herstellungsverfahren, gibt es weitere, geschützte Bezeichnungen, für die die Hersteller einige Dinge einhalten müssen.
Cask Islay Cask Strength Bourbon Edition, 58,6 %
Cask Islay Cask Strength Bourbon Edition, 58,6 % Abgefüllt aus besten frischen Kentucky Bourbon Barrels, ohne Kühl-Filtrierung und in Natural Colour, kommt dieser Cask Islay in natürlicher Alkoholstärke daher – mundfüllend, intensiv und reich an Aromen mit einer perfekten Balance aus süß-cremigen Fassaromen und feinen warmen Kaminrauchnoten. Islay – very lecker Cask Islay steht für Whisky von der Whisky Insel Islay, die die wohl bekanntesten Destillerien des rauchigen Whiskies beheimaten. Welche dieser welt berühmten Destillerien hinter diesen tollen Abfüllung steckt, wird nicht offiziel bekannt gegeben - Eine steht jedoch fest, toller Whisky zu einem sehr fairen Preis! Für diesen Whisky kamen ausschließlich First-Fill Bourbon Barrel zum Einsatz. Er wurde weder kühlgefiltert, noch gefärbt und dann in Fassstärke mit 58,6% abgefüllt. Also so, wie Whiskyliebhaber es schätzen.
Inhalt: 0.7 Liter (65,57 € / 1 Liter)
Connemara 12 Jahre
Connemara 12 Jahre Irish Single Malt Whiskey Der Connemara 12 Jahre Single Malt Whiskey aus Irland ist ein mehrfacher Gewinner internationaler Wettbewerbe. Und das nicht ohne Grund. Es ist ein wirklich gelungener Single Malt für Freunde der rauchigen Tropfen. Der Rauch ist jedoch nicht zu stark, sodass er auch für Entdecker der rauchigen Whiskeys geeignet ist. Auch dieser Ire stammt aus der Cooley´s Distillery.
Inhalt: 0.7 Liter (71,29 € / 1 Liter)
Glasgow 1770 Peated - Rich & Smoky
Glasgow 1770 Peated - Rich & Smoky Im Jahr 1902 schließen sich die Türen der Glasgow Distillery Company. 1770 unter dem Namen Dundashill gegründet war sie eine der ersten lizensierten Whiskybrennereien Schottlands – und eine der größten für Malt Whisky. Ende des 19. Jahrhunderts produzierte die städtische Destillerie außerordentliche 360.000 Gallonen im Jahr. Ein Stück Geschichte, das es verdient, wiederbelebt zu werden, dachten sich Liam Hughes, Mike Hayward und Ian McDougall. Angesteckt vom Pioniergeist wagten sie 2014 mit der Glasgow Distillery den Neustart. Peated - Rich & Smoky basiert auf Gerstenmalz, das über dem aromatischen, Heidekraut-lastigen Torf der schottischen Highlands geräuchert wurde. Gereift in Virgin Oak Casks und veredelt in Pedro-Ximénez-Sherryfässern punktet der Single Malt mit einem Geschmacksprofil, das so intensiv ist wie seine naturbelassene Bernsteinfarbe. Mit raffinierter, süßer Rauchnote, Vanille und Toffee, Salzkaramell, Tabak und anhaltender Würze verzückt Peated - Rich & Smoky den Gaumen pur oder auch in Kombination mit einem Stück dunkler Schokolade. Glasgow 1770 Peated - Rich & Smoky Single Malt Scotch Whisky Fasstyp: Virgin Oak Casks, PX Sherry Casks (Finish) 46% vol. 0,5 Liter Nicht kühlfiltriert Nicht gefärbt
Inhalt: 0.5 Liter (83,80 € / 1 Liter)
Glen Moray Chardonnay Cask Finish
Glen Moray Chardonnay Cask Finish Speyside Single Malt Der Glen Moray Chardonnay Cask Finish ist ein Single Malt Whisky mit einem sehr schönen, milden Mundgefühl. Neben den süßen und Fruchtigen Aromen macht sich noch ein kleines Bisschen die Eiche bemerkbar. Er reifte 8 Monate in Chardonnay-Fässern nach und ist daher etwas wirklich Besonderes.
Inhalt: 0.7 Liter (38,43 € / 1 Liter)
Glen Moray Sherry Cask Finish
Glen Moray Sherry Cask Finish Speyside Single Malt Der Glen Moray Sherry Finish ergänzt die Breite des Angebotes der beliebten Speyside-Brennerei mit einem fast schon klassischen Whisky mit Sherry-Finish. Dieser Glen Moray lagerte zunächst in Ex-Bourbon Fässern und bekam dann seinen wohltuenden Finish im Sherry-Fass. Die zusätzliche Lagerung erzeugt eine wirklich gelungene Komposition und verleiht dem Whisky eine besonders fruchtige und leicht süße Note. Der Glen Moray Sherry Finish wird mit 40% vol. abgefüllt.
Inhalt: 0.7 Liter (38,43 € / 1 Liter)
Glen Scotia 10 Jahre Peated
Glen Scotia 10 Jahre Peated - Campbeltown Single Malt Whisky Der Glen Scotia 10 Jahre Peated reifte 10 Jahre in Firstfill Bourbon Cask, was ihm neben seinem sehr torfigen Charakter auch viele süße und fruchtige Noten verliehen hat. Er wurde in einer erhöhten Trinkstärke von 46% Vol. abgefüllt und wurde weder gefärbt noch kühlgefiltert.
Inhalt: 0.7 Liter (54,14 € / 1 Liter)
GlenAllachie French Oak Finish 12 Jahre Virgin Oak Series
GlenAllachie French Oak Finish 12 Jahre Virgin Oak Series Im Spiel mit verschiedenen Fässern und ihrem faszinierenden Einfluss auf Single Malt ist GlenAllachie ein Meister. Mit der neuartigen Virgin Oak Series geht die Speyside-Brennerei noch einen Schritt weiter: Die drei in unbelegten Eichenfässern gefinishten Whiskys ermöglichen Freunden der Kategorie, französische, amerikanische und spanische Eiche unbeeinflusst von Sherry, Wein und Co. geschmacklich zu erkunden. Ein Geschmackserlebnis und gleichzeitig Grundlagenforschung für Liebhaber, für die GlenAllachie erstmals eine Vergleichbarkeit der einzelnen Single Malts herstellt. Alle drei Virgin Oak Scotchs sind 12 Jahre alt, wurden mit 48% vol. abgefüllt, auf gleicher Basis hergestellt und in American Oak (Quercus Alba) Ex-Bourbon Barrels gereift, bevor sie ein ca. 18-monatiges Finish erhielten. Genießer können sich anhand der Batch-Abfüllungen ein genaues Geschmacksbild von drei verschiedenen Virgin Oak Casks machen. Dafür wählte Billy Walker unter anderem Hogsheads aus französischer Eiche (Quercus Robur) aus, die aus dem Département Haute-Garonne am Rande der Pyrenäen stammen. Das feinkörnige, gleichmäßige Holz trocknet 15 Monate lang an der Luft, bevor es befüllt wird – und dem Whisky seidige Tannine sowie süße Gewürz- und Fruchtnoten verleiht. Das Ergebnis: ein herrlich subtiler, erdiger Single Malt.
Inhalt: 0.7 Liter (88,43 € / 1 Liter)
GlenDronach 12 Jahre Original
GlenDronarch 12 Jahre gereift in Orginal Abfüllung Der GlenDronach 12 Jahre Original ist die Standard Abfüllung dieser tollen Whisky-Destillerie, die zu den großen Aufsteigern der letzten Jahre zählt. Während man andernorts immer häufiger zu den NAS (no age statements) übergeht, legt man bei GlenDronach noch bei fast allen Abfüllungen Wert auf eine Altersangabe.
Inhalt: 0.7 Liter (52,71 € / 1 Liter)
GlenDronach Traditionally Peated
GlenDronach Traditionally Peated GlenDronach Traditionally Peated ersetzt den bislang auf dem Markt erhältlichen getorften Single Malt aus der GlenDronach Destillerie, den 'GlenDronach Peated'. Im Wesentlichen unterscheidenen sie sich durch ihre Fassreifung, Alkoholgehalt und Torfigkeit. Während GlenDronach Peated in Bourbonfässern lagerte und nur ein Finish in Sherryfässern erhielt, reifte GlenDronach Traditionally Peated die gesamte Lagerzeit in Sherry- und Portweinfässern. Durch die Vollreifung des Traditionally Peated in diesen Sherry- und Portweinfässern weist er einen wesentlich süßeren und fruchtigeren Charakter auf als sein Vorgänger. Die torfigen Noten des GlenDronach Traditionally Peated sind auf dem in den Highlands traditionellen Niveau und damit deutlich dezenter als beim GlenDronach Peated.
Inhalt: 0.7 Liter (59,86 € / 1 Liter)
Glenfarclas 12 Jahre
Glenfarclas 12 Jahre Speyside Single Malt Glenfarclas heißt soviel wie im Tal des grünen Weidelandes. Der 12 Jahre alte Malt Whisky besticht durch seine Einzigartigkeit, die durch eine besondere Produktion und Reife zu begründen sind. Hunderte Jahre alte Rezepte treffen in dieser Destillerie auf eine supermoderne Ausstattung.
Inhalt: 0.7 Liter (44,14 € / 1 Liter)