Whisky Sorten
Der Name Whisky leitet sich aus dem Gälischen „uisge beatha“ oder dem irischen „uisce beatha“ ab und bedeutet so viel wie „Wasser des Lebens“. Ob die Schotten oder die Iren die Erfinder des Whisk(e)ys sind, ist bis heute ungeklärt. Jedoch erschien die Bezeichnung Whisky, wie wir sie heute kennen, erstmals Anfang des 18. Jahrhunderts.
Whisky/Whiskey
Damit eine alkoholische Flüssigkeit sich Whisky/Whiskey nennen darf, muss sie ein paar grundlegende Voraussetzungen erfüllen. Sie muss mit weniger als 94,8% Vol. destilliert werden.
- Es darf nur Getreidemaische zum Destillieren verwendet werden.
- Das Destillat muss mindestens drei Jahre in Fässern aus Eichenholz mit einem maximalen Fassungsvolumen von 700 Litern lagern.
- Das Destillat muss einen Mindestalkoholgehalt von 40% Vol. aufweisen und auch so in Flaschen abgefüllt werden.
Grundsätzlich wird der Whisky mit unterschiedlichen Bezeichnungen versehen, die davon abhängt, welche Rezeptur verwendet wurde.
- Malt Whisky besteht ausschließlich aus gemälzter Gerste.
- Grain Whisky kann aus Weizen, Hafer, ungemälzter Gerste, Roggen oder Mais bestehen.
- Bourbon Whiskey besteht zu mindestens 51% aus Mais. Die genaue Zusammensetzung variiert je nach Brennerei und Marke.
- Rye Whiskey wird mit mindestens 51% Roggen in der Maische produziert Corn Whiskey besteht zu mindestens aus Mais.
Zusätzlich zu den unterschiedlichen Herstellungsverfahren, gibt es weitere, geschützte Bezeichnungen, für die die Hersteller einige Dinge einhalten müssen.
Glenfiddich IPA Experiment
Glenfiddich IPA - India Pale Ale Cask Finish Neben dem Glenfiddich Projekt XX gibt es nun noch den Glenfiidich IPA Experiment. Dieser Glenfiddich wurde die letzten drei Monate seiner Reife in Glenfiddich Fässern, in denen zuvor Craft Beer lagerte, was ihm eine besondere Hopfennote verliehen hat. India Pale Ale, kurz IPA, ist ein Craft Bier mit besonders intensiven Hopfenaromen. Jedoch wählte Brian Kinsman kein gewöhnliches IPA sondern entwicklete gemeinsam mit Seb Jones von der Speyside Craft Brewery ein besonders Pale Ale extra für diesen Zweck. Ein gewagtes aber doch gelungenes Experiment!
Inhalt: 0.7 Liter (57,00 € / 1 Liter)
Glenkinchie Distillers Edition 2003/2015
Glenkinchie Distillers Edition 2015 Double matured in Amontillado Cask Wood
Inhalt: 0.7 Liter (75,57 € / 1 Liter)
Glenkinchie Distillers Edition 2004/2016
Glenkinchie Distillers Edition 2004/2016 Amontillado-Sherry-Casks Finish Der diesjährige Glenkinchie Destillers Edition reifet 12 Jahre in ex Bourbon Cask, und reifte im Anschluss weitere 3 Monate in Amontillado Sherry Cask nach. Herstellungsverfahren der Diageo Distillers Edition: Jede Charge einer Distillers Edition muss vor der Abfüllung ein arbeitsintensives und komplexes Verfahren mit strenger Qualitätskontrolle durchlaufen. Zur Herstellung der speziellen Fässer für die Nachreifung werden speziell ausgeflammte Teile nagelneuer Fässer aus amerikanischer Weißeiche, die wir in unserer eigenen Küferei produzieren, fachmännisch mit wiederaufbereiteten amerikanischen Fässern kombiniert. Nach der Fertigstellung werden diese Fässer in unserer eigenen Kellerei entsprechend vorbereitet. Jedes Fass wird mit einem Likörwein aus Spanien oder Portugal befüllt, die Kennern erlesener Sherrys und Portweine ein Begriff sind. Jeder Wein wird sorgfältig ausgewählt und auf einen einzigen Classic Malt abgestimmt. In diesem Jahr werden sieben verschiedene Likörweine-Fässer eingesetzt. In der Zwischenzeit wird der gereifte Classic Malt ausgewählt. Dieser Whisky stammt aus einem einzigen Jahr oder Jahrgang, was unüblich ist und eine großtmögliche Beständigkeit gewährleistet. Nach einem Monat werden die speziellen Fässer entleert und mit dem Classic Malt befüllt. Sie lagern dann mindestens drei Monate lang, bis der Whisky das gewünschte Geschmacksprofil entwickelt hat. Anschließend wird er aus diesen Fässern einer einzigen Charge abgefüllt.
Inhalt: 0.7 Liter (77,00 € / 1 Liter)
Glenrothes 18 Jahre
Glenrothes 18 Jahre Die Core Range von Glenrothes nennt sich Soleo Collection und löst die bisherige Vinate und Reserve Collection ab. Neben den den Altersangaben bilden frische neue Farben bei den Verpackungen den neuen Spirit ab. 5 Unterschiedliche Jahrgänge von 10 - 25 Jahren sind in der Soleo Collection enthalten. Der 18 jährige Glenrothes stellt was Farbe und Geschmack schon einen ganz anderen Kaliber dar. Nicht nur farblich, sondern auch geschmacklich ist er deutlich reifer und kräftiger. Zum einen der hohe Anteil an First-Fill Sherryfässern und zum anderen der etwas höhere Alkoholgehlat machen aus einen wirklich tollen Malt.
Inhalt: 0.7 Liter (151,29 € / 1 Liter)
Glenrothes Peated Cask Reserve
Glenrothes Peated Cask Reserve - Peated Speyside Single Malt Scotch Whisky Da der Trend ja immer mehr zu den rauchigen, torfigen Whiskys geht, versuchen sich auch immer mehr Highland und Speyside Destillerien an den rauchigen Whiskys. Während Benriach zum Beispiel dieses schon sehr lange, lnage bevor der Trend dahingehend war erfolgreich praktiziert, gibt es nun auch von GlenDronach und Macallan rauchige Abfüllungen. Und nun kommt eine getorfte Abfüllung aus dem Hause Glenrothes. Glenrothes steht seit jeher bekannt für ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis und durch die Bank gelungene Abfüllungen. Ob mit Altersangaben oder ohne, schmecken tut eigentlich alles von Glenrothes. Der destillierte Whisky selber ist allerdings nicht getorft, aber er reifte in Fässern, in denen zuvor Islay Whisky lagerte und hat somit einiges der Aromen aufgesogen und ist dadurch selbst mild rauchig. Eine sehr interessante Sache!
Inhalt: 0.7 Liter (57,00 € / 1 Liter)
Hyde No. 6 President´s Reserve 1938
Hyde No. 6 President´s Reserve 1938 - Irischer Premium Blended Whiskey Ein Irish Blended Whiskey aus einem achtjährigen Single Grain Whiskey und einem viel älteren (das Alter wird leider nicht genannt) Single Malt Whiskey - die Fässer wurden miteinander vermählt und in spanischen, ehemaligen Oloroso-Sherryfässern nachgereift.
Inhalt: 0.7 Liter (52,71 € / 1 Liter)
Johnnie Walker 12 Jahre Black Label
Johnnie Walker 12 Jahre Black Label Premium Blended Scotch Whisky Als Black Label bezeichnet Johnnie Walker seinen 12 jährigen Blended Scotch Whisky, der von Jim Murray beeindruckende 95.5 Punkte erhalten hat und sich damit auf einer Stufe mit erstklassigen Single Malts befindet. Wenn man dann noch den günstigen Preis für diesen Scotch Whisky sieht, gibt es eigentlich keinen Grund mehr zu zögern!
Inhalt: 0.7 Liter (34,14 € / 1 Liter)
Johnnie Walker 18 Jahre
Johnnie Walker 18 Jahre Der Johnnie Walker 18 Jahre ist qualitativ und auch preislich zwischen Gold und Blue Label angeordnet, hat aber seinen ganz eigenen Geschmack. Einem wirklich sehr schönen Aroma folgt dann ein ebenso toller Geschmack. Das kann man schon als erstklassigen Scotch Whisky bezeichnen, was Johnnie Walker da kreiert hat!
Jura Tastival 2016
Jura Tastival 2016 - Whisky Festival Exclusive 2016 Limited Edition Bottling Wie jedes Jahr bringt Jura zum Jura Whisky Festival Day, welcher zeitlich parallel zum Feis Ile auf Islay stattfindet die limitierte Abnfüllung "Tastival" auf den Markt. Das besondere an diesem Single Malt ist, dass er in drei unterschiedlichen Sherryfasssorten gefinished wurde. Nämlich Palomino Fino, Amoroso und Apostoles Oloroso Sherryfässern.
Inhalt: 0.7 Liter (157,00 € / 1 Liter)
Kilbeggan Irish Whisky
Kilbeggan Irish Whisky - Der Preis / Leistungsknaller Die Kilbeggan Destillerie ist die älteste irische Destillerie, die dauerhaft lizensiert ist. Diese über 250 jährige Erfahrung kann man beinah rausschmecken aus diesem traditionellem Irish Single Malt Whiskey. Kilbeggan wird heute, wie auch einige andere irische Whiskeys in der Cooley´s Distillery produziert.
Inhalt: 0.7 Liter (21,29 € / 1 Liter)